Moussaka

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moussaka

Ésta es una versión sencilla de este famoso plato griego. La gracia de la moussaka es la combinación de capas de ingredientes aromatizados con especias intercaladas entres sí. Puedes probar añadiendo pizcas de canela, nuez moscada, tomillo…

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total:

Cantidad obtenida: Para 4 personas

Ingredientes para la moussaka.

  • 500 gramos de berenjenas
  • 350 gramos de carne de cordero picada
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 vaso de salsa de bechamel preparada
  • 100 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal

Preparación de la moussaka.

En una sartén con mantequilla, fríe el ajo, la cebolla y la carne picada hasta que se dore.

Añade el tomate, las especias, sala ligeramente y dejas que se cueza a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras, corta las berenjenas en rodajas, sálalas y déjalas escurrir en un colador unos 10 minutos. Luego, lávalas y sécalas.

Unta con mantequilla un molde y coloca una capa de berenjena, una de carne y una de bechamel.

Cubre con los quesos y ponlo en el horno (a 180 grados, precalentado) durante 30 minutos.

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4 comentarios en Moussaka

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